Der Herbst ist die schönste Zeit zum Wandern im Hochschwarzwald:Bunte Wälder, klare Luft und die Wutachschlucht mit ihrem wilden Flusslauf, die gerade jetzt besonders eindrucksvoll ist. Bis zum 05. Oktober bringt Sie der Wanderbus bequem zur Schlucht. Ab dem 06….
Naturpark-Wirte bringen den Schwarzwald auf den Teller Eigentlich könnte man allein der kulinarischen Genüsse wegen Urlaub im Schwarzwald machen, denn das Motto „Frisch und regional genießen“ wird in „Deutschlands schönster Genießer-Ecke“ in zahlreichen Gastronomiebetrieben zelebriert. Bei über 100 Naturpark-Wirten in…
Die herbstliche Küche hat ihre besonderen Aromen. Vermehrt kommen Wurzelgemüse und Kürbisse zum Einsatz, Pilze werden gesammelt und zu köstlichen Gerichten verarbeitet, Maronen verleihen jedem Essen eine besondere Note – besonders Wildgerichten – und auf dem Salatteller finden sich die…
Michael Meßmer, Koch aus Löffingen, kennt die Stellen im Schwarzwald, wo feine Wildkräuter und Brennnesseln besonders früh wachsen und Bärlauch drei Wochen früher als sonst gepflückt werden kann. Er wählt entlegene Pfade im Wald nördlich des Tals der Urdonau. Der…
Ein ganz besonderes Jahr für uns! Das Gasthaus Linde feiert sein 200-jähriges Bestehen – und das möchten wir gemeinsam mit Ihnen feiern! Seit 1823 ist die Linde in Familienbesitz und wird heute in der sechsten Generation mit viel Herzblut und…
Wintergenüsse in der Küche – Köstliches aus dem Schwarzwald Es duftet nach Punsch, Wildschwein-Burger und Bratwurst: Winterzeit in der Küche im Gasthof Linde in Löffingen. In der Gästestube wird ordentlich eingeheizt. Chefkoch Michael Messmer räuchert sogar selbst in seiner Küche,…
Michael Meßmer spricht im Fensterpodcast von Wolfgang Winterhalder darüber wie er als Wirt die Schließung seines Gasthaus Linde erlebt hat und wie er die Krise als Chance genutzt hat.
Bereits seit 2013 setzen wir uns in unserem Unternehmen aktiv für nachhaltiges Wirtschaften und unsere Umwelt ein. So nutzen wir verschiedene Umweltmanagementsystem um uns selbst zu überwachen und damit verbunden Verantwortung für Mensch und Natur zu übernehmen. Das nachhaltiger Urlaub…
Der Frühling ist endlich da und mit ihm erwacht auch der Bärlauch aus seinem Winterschlaf. Dieses wildwachsende Kraut, das in unseren heimischen Wäldern und Wiesen zu finden ist, ist ein wahres Wundermittel für die Gesundheit und gleichzeitig ein Genuss für…
Ein Interview mit der Hochschwarzwald Tourismus GmbH und Michael Meßmer vom Gasthaus Linde in Löffingen SERIE (Teil II): Wie kommen die Hochschwarzwälder Gastbetriebe durch die Corona-Zeit? Seit Mitte März ist in Deutschland der Betrieb von Gaststätten, Urlaubsunterkünften und Freizeiteinrichtungen aufgrund…
